擊倒感冒補元氣
蔥白薑絲蛋花粥

最近天氣變冷,旁邊的同事不是一直擤鼻涕,就是剛感冒完,每個人都弱弱的,胃口不好也沒體力。這時,雞婆的我決定明天帶個我們華人充滿智慧的恢復粥,來給德國朋友們當午餐吃、補補元氣。

感冒剛好,就是身體剛剛戰勝病毒,內部元氣大傷。如果吃得太補或攝取太營養、油膩的食物,身體又要消耗元氣來消化,反而增加病後身體的負擔。所以,剛感冒或病癒初時,要吃平補的食物,尤其對脾胃的照顧要更注意!剛吃完感冒藥、抗失速等,脾胃很虛弱。

而什麼是「平補養身」的食物呢?就是白米粥!

古代醫聖張仲景就說過「吃粥養生」,藥王孫思邈也說「粥養元氣」。 今天就來做一個養生養元氣的《蔥白薑絲蛋花粥》!

這個粥品是針對「寒冷感冒症狀」的食物補給配方。

 

– 材料 –

1. 半杯米:米顧五臟,壯力氣。

2. 薑(約兩片切細絲):薑化痰發汗。

3. 蔥一隻(取蔥白切細絲):蔥抗發炎、抗氧化。

4. 雞蛋一粒(打散,加一點米酒去腥,和一點鹽)

 

– 做法 –

image2

Image 1 of 2

1. 先將半杯米洗淨,加三碗水煮白底粥,煮粥時一邊滾粥一邊用攪拌棒攪拌,可打散米粒,讓粥更濃稠。

2. 米粥煮濃稠後,加入薑絲和蔥白絲滾一下,約兩三分鐘,然後倒入打散的雞蛋,最後灑上一點麻油和鹽。

感冒時幫你顧胃、發汗、補力氣的香濃恢復粥就完成了!營養好吃,補元氣!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *